생식 이야기

생식이 충족시키는 웰빙 식생활 7원칙

1. 하루에 30가지 이상의 다양한 자연식품을 섭취하자. 어느 한 가지 식품도 우리 몸이 필요로 하는 영양소를 모두 함유하고 있지 않다. 그러므로 세계 각국의 식생활지침의 제1조는 다양하게 먹는 것이다.

2. 규칙적으로 균형식을 소식하자 장수의 조건이 소식(小食)인 것은 적게 먹으면 노화와 질병의 원흉인 활성산소의 발생을 줄이기 때문이다. 다만 곡류, 두류, 채소류, 과일류, 해조류, 버섯류 등의 다양한 원료를 골고루 포함하는 저칼로리 균형식이어야 한다.  

3. 식이 섬유소가 많은 전체식을 하자. 식물을 통째로 먹어야 뿌리, 줄기, 잎, 열매에 함유되어 있는 모든 영양소를 섭취할 수 있다. 또한 풍부한 식이 섬유소가 혈당을 급속히 올리지 않으며 독소와 노폐물을 제대로 배설한다.

4. 무지갯빛 색깔 별로 다 먹어 파이토케미컬을 많이 섭취하자. 식물의 색깔에 존재하는 수많은 파이토케미컬은 체내 독소를 배출시키고 활성산소 제거, 면역력 증진, 항암 효과, 살균 작용, 항상성 유지 등의 기능을 가져 질병을 예방한다.  

5. 최대한 자연 그대로, 효소가 살아 있는 식품을 섭취하자. 열 처리나 정제 및 가공을 최소화하여 효소와 각종 영양소의 파괴를 막자.  

6. 소금의 섭취를 되도록 줄이자. 위암, 고혈압 예방에 가장 중요하다.  

7. 식품첨가물의 섭취를 줄이자. 맛, 가공, 보존 등의 목적으로 식품에 첨가하는 화학물질은 인체생리대사에 방해물이 될 수 있다.

이롬 생식 한 포에 담긴 7가지 건강 원리

건강을 지키려면 기본에 충실해야 한다. 7가지 건강의 기본 원리가 담겨진 생식은 바쁘고 지친 현대인이 간편하고 효율적으로 건강관리를 할 수 있도록 돕는다.  

1) 골고루 섭취하라

이롬 생식에는 50가지 이상의 원료가 함유되어 있어, 자연스럽게 내 몸에 좋은 음식들을 골고루 섭취할 수 있다. 식생활에서 부족하기 쉬운 곡류, 채소류, 과일류, 해조류 등을 생식을 통해서 먹으면 건강관리에 도움이 된다.  

2) 소식하라

생식을 하면 저절로 소식을 실천할 수 있다. 생식의 기본 바탕이 바로 소식이기 때문이다. 소식을 할 경우 무엇을 어떻게 먹느냐가 중요하다. 단순히 평소에 집에서 즐겨먹던 식단의 양을 줄이는 것은 오히려 식욕을 자극하여 공복감을 키우고 영양부족을 야기할 수 있다. 이롬 생식은 칼로리가 적은 대신 곡류, 채소류, 과일류, 해조류, 버섯류 등 50가지 이상의 원료에 함유되어 있는 다양한 영양소를 충분히 섭취할 수 있기 때문에 소식을 하면서도 풍성한 식사를 하는 것과 같은 효과를 얻을 수 있다. 생식이야말로 소식을 하는 사람들을 위한 체계적인 식단이다.  

3) 전곡류(whole food)를 섭취하라

이롬 생식은 제조과정에서 버리는 것 없이 통째로 만드는 만큼 까다로운 원료 선별 기준으로 만들어진다. 통째로 식품을 먹는 것이 중요하다는 것을 생식을 통해서 손쉽고 건강하게 실천할 수 있다.  

4) 파이토뉴트리언트(Phytonutrient)을 많이 섭취하라

식물성 미량 영양소라고도 불리는 파이토뉴트리언트는 우리 몸의 건강 밸런스에 도움을 주는 영양소다. 파이토뉴트리언트는 식물에만 존재하는 영양소이며, 생식은 파이토뉴트리언트의 보고다.  

5) 최대한 자연 그대로의 식품을 섭취하라

생채식이나 생곡식을 열처리나 가공, 첨가물 없이 자연 그대로 먹는 것이 생식이다. 여기에 동결건조 과정을 통해서 생식 원료 속의 수분을 바로 제거하여 고유의 영양성분을 보존하게 된다.  

6) 부족한 영양소를 공급하라

이롬 생식은 열을 가하지 않음으로써 자연 그대로의 영양소들이 최대한 보존하고 있다.  

7) 규칙적인 식사를 하라

이롬 생식은 매일 한 끼 간편하게 물이나 두유에 타서 먹으면 된다. 바빠서 식사가 불규칙한 현대인들에게 바른 식생활을 실천하도록 돕는다.

생식과 함께 건강한 하루 하루 되세요.

세포를 살리는 살아 있는 식사 - 생식

내가 만든 밥상이 사랑하는 가족을 위협한다면? 간편한 것, 빠른 것, 맛있는 것을 찾는 우리의 식생활 습관 때문에 굽거나 기름에 튀긴 육류, 볶거나 찌개에 들어간 채소로 밥상을 채우고 있다. 이런 음식들은 칼로리 섭취만 높일 뿐 건강에는 도움이 되지 않는다. 이롬 생식은 생명을 이루는 씨눈, 효소, 엽록소, 식이섬유, 비타민, 무기질, 파이토뉴트리언트 등 자연의 영양이 최대한 보존되어 있어 소식(小食)으로도 최상의 에너지원을 공급받아 건강한 생활을 유지할 수 있다.  

▶︎ 씨눈이 살아 있는 생식

씨눈은 싹을 틔우는 곳, 생명이 돋아나게 하는 곳. 하지만 이 씨눈은 곡물을 도정할 때 제거된다. 실제로 현미의 비타민과 미네랄이 씨눈에 66%, 쌀겨에 29% 분포하고 있는데, 백미는 씨눈과 쌀겨가 제거되어 있어 비타민과 미네랄이 단 5%에 불과하다. 진짜 자연의 살아 있는 생명을 섭취하기 위해서는 곡류를 도정하지 않은 통곡식째로 섭취해야 한다. 통곡식만이 생명의 싹인 씨눈이 그대로 보존되기 때문이다.  

▶︎ 엽록소가 살아 있는 생식

식물은 엽록소의 광합성 작용으로 포도당, 단백질, 비타민 등 스스로 영양소를 만들어내어 독자적으로 생명을 만든다. 한 연구에 의하면, 생선이나 육류의 조리 과정 중에 발생하는 변이원들을 단순히 녹색 채소를 함께 먹는 것만으로도 쉽게 억제할 수 있는데, 이는 엽록소가 효과적인 방어물질로 작용하기 때문이라고 지적한다. 그런데 엽록소는 다른 색소에 비해 조리 과정에서 열에 의해 쉽게 파괴되므로, 생으로 섭취해야 한다.

▶︎ 파이토뉴트리언트가 살아 있는 생식 

식물이 가지고 있는 영양소란 뜻의 파이토뉴트리언트(식물성 생리활성 영양소)는 건강을 유지하고 질병에 대한 자연방어력을 부여하는 예방 의학적 영양소입니다. 활성 산소·박테리아·바이러스 등으로부터 식물 스스로를 방어하여 생명을 유지할 수 있도록 해주며, 항산화제로 작용하여 암·심장병·노화를 억제하는 면역물질인 셈입니다. 파이토뉴트리언트는 신선한 식품일수록, 식품 전체를 먹을수록 효과적입니다. 생식은 파이토뉴트리언트의 저장고 역할을 하므로 면역력을 키우고 건강을 개선시켜줍니다.  

▶︎ 비타민이 살아 있는 생식 

비타민은 모든 천연식품 속에 들어 있지만 열에 매우 약해서 가공·조리 과정에서 파괴되기 쉽습 니다. 우리 몸에 필요한 비타민을 모두 섭취하고자 한다면 식품을 가열하거나 조리하지 않고 통째로 생식 형태로 섭취하는 것이 필요합니다. 비타민은 삶에 활력을 주고, 에너지를 넘치게 하므로 비타민이 살아 있는 생식은 생활을 더욱 활기차게 만듭니다.  

▶︎ 효소가 살아 있는 생식 

효소는 생명의 탄생에서부터 성장·유지·소멸에 이르기까지, 전 과정에 관여하는 필수 생명물질입니다. 몸 속에서 일어나는 모든 화학반응 속도 를 빠르게 하는 물질이요, 촉매입니다. 효소는 열에 아주 약해 우리가 먹는 대부분의 열을 가하는 식사는 효소가 파괴되어 있지만, 생식에는 효소가 살아 있습니다. 효소가 풍부하면 체내대사가 원활해지고 유독물질이나 노폐물을 배출시켜주므로, 효소가 풍부한 식품이 건강한 몸을 만들어줍니다.  

▶︎ 식이섬유가 살아 있는 생식 

식이섬유는 인체의 훌륭한 청소부입니다. 식이섬유가 체내의 나쁜 노폐물, 독소물질, 콜레스테롤, 중금속 등을 배출시킵니다. 식이섬유는 또한 물을 흡수하는 성질이 강해서 변의 양이 많게 하여 변비를 없애주고 장 건강에도 도움을 줍니다. 섬유질은 도정하지 않은 통곡식, 채소류, 버섯류, 해조류에 많이 들어있습니다.      

생식의 계속되는 맛있는 변신을 기대합니다!

몸을 이롭게 하는 생식 성분 보고서

생식이 몸에 좋다는 것은 다 아는 사실이다.

생식이 몸에 좋을 수밖에 없는 이유는 식품이 본래 가지고 있는 영양소를 놓치지 않고 자연 상태로 섭취할 수 있다는 것이다.

또 건강한 땅에서 자란 곡류, 채소류, 버섯류 등을 한 끼에 골고루 섭취할 수 있고 여기에 뿌리, 줄기, 잎을 모두 먹을 수 있다.

붉은빛, 노란빛 등 자연이 빚어낸 영양소를 섭취할 수 있는 것이 바로 생식의 매력 중 하나.

자, 이제부터 대표적인 생식의 원료가 무엇이며 어떤 성분이 있는지 알아보자.  

채소류

• 케일 : 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민A, B1, B2, 나이아신, 칼슘, 철, 엽록소 등

• 신선초 : 비타민B1, B2, B6, B12, C, 철분, 인, 칼슘 등

• 양배추 : 비타민A, C, K, U, 리신 등

• 무 : 비타민C 등

• 무청 : 카로틴, 비타민C, 섬유질, 미네랄, 칼슘, 철 등

• 당근 : 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민A, B1, B2, C, 칼륨, 칼슘, 인, 철 등

• 우엉 : 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민B1, B2, 나이아신, 칼슘, 인, 철, 섬유소 등

• 호박 : 단백질, 지방, 탄수화물, 미네랄, 비타민A, B1, B2, 나이아신 등

• 유자 : 비타민B군 및 비타민C, 헤스페리딘, 구연산 등

• 영지버섯 : 핵산, 글루칸 등 • 미나리 : 비타민A, B1, B2, C, 칼슘, 철분 등

• 감자 : 비타민B1, B2, C, 칼륨 등

• 브로콜리 : 비타민A, B1, B2, 니코틴산, K, P 등

• 부추 : 칼슘, 칼륨, 비타민B1, B2, C 등

• 토마토 : 비타민B1, B2, C, 카로틴, 리코펜, 칼슘, 칼륨 등  

곡류

• 현미 : 탄수화물, 단백질, 비타민B1, B2, 엽산, 나이아신, 콜린, E, K, 인, 철, 마그네슘 등

• 차조 : 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민B군, 미네랄 등

• 수수 : 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민B군, 미네랄 등

• 율무 : 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민B1, B2, 나이아신, 칼슘, 철 등

• 백태, 약콩 : 탄수화물, 지방, 단백질, 비타민A, B1, B2, 나이아신, 칼슘, 인, 철 등

• 기장 : 단백질, 지방질, 구리, 니켈, 망간, 아연,비타민A, B 등

• 팥 : 비타민B1, 사포닌, 섬유질 등

• 영지쌀 : 유기농 현미에 영지버섯 균사체를 접종∙배양시킨 후 건조한 쌀

• 현미찹쌀 : 섬유질, 단백질, 무기질 및 비타민B군 등

• 흑향미 : 칼슘, 비타민B1, B2, 나이아신 등  

하루 한 끼 생식으로 행복한 건강인이 되자!